そば

【そば】蕎麦通の二八そば by 信州 戸隠 おびなた

「信州 戸隠 おびなた」が販売する「蕎麦通の二八そば」をご紹介します。

「蕎麦通の二八そば」とは?

「蕎麦通の二八そば」は、「信州 戸隠 おびなた」が販売する乾麺タイプのそばです。

そば処・信州戸隠(とがくし)で製粉・製麺されたそばで、細めでやや黒めに仕上げられています。

自家挽きしたそば粉を使用した八割そばです。風味ゆたかで、コシのある細麺に仕上げました。

「蕎麦通の二八そば」を食べた感想

蕎麦通の二八そば

麺がとても細いので、そうめんっぽい食感でした。

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