そば

【そば】蕎麦通のそば by 信州 戸隠 おびなた

蕎麦通のそばの茹で上がり

「蕎麦通のそば」とは?

蕎麦通のそばのパッケージ表

自社製粉したそば粉に小麦粉を加え、戸隠高原の水で練り上げ、そばにやさしい低音乾燥でゆっくりと仕上げました。

蕎麦通のそばのパッケージ裏

「蕎麦通のそば」を食べた感想

小麦粉が多くて、少しそうめんっぽい感じでした。

つなぎとして小麦粉を使っている割には、コシはなくてのどごしも

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です